দইয়ের চাটনি কম সময়ে তৈরি করা যায়। ঝামেলাহীন ও স্বাস্থ্যকর এ খাবারটি আপনি লুচি, পরোটা, নান রুটি, তন্দুরী রুটি বা ঘরে বানানো নিতান্তই সাধারণ আটা বা চালের রুটির সঙ্গে পরিবেশিত অন্যান্য আইটেমের মাঝে একটি ডিপ হিসেবে পরিবেশন করতে পারবেন।
উপকরণ:
- টক দই ৫০০ গ্রাম
- মিষ্টি দই ২৫০ গ্রাম
- ভাজা জিরা গুড়ো ২ চা চামচ
- কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ
- বিট লবণ ১/২ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- চিনি ৩ চা চামচ
- ৭/৮ টা পুদিনা পাতা বাটা/কুচানো।
প্রণালী:
পুদিনা পাতা বাদে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। ব্লেন্ডারে দিলে বেশি ভালো হয়। একটি কাঁচের বাটিতে নিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন। খাওয়ার আগে পুদিনা পাতা মিশিয়ে দিন।
বিডি-প্রতিদিন/ ১৫ জানুয়ারি, ২০১৫/ রশিদা
