চাল ছাড়া ভাত রান্না সম্ভব নয়। এ কথা সবারই জানা। কিন্তু এই চালের রয়েছে নানা রকম ব্যবহার। এই চাল দিয়ে দৈনন্দিন কিছু সমস্যার সমাধান করে নেওয়া যায় খুব সহজেই। চালের এমনই কিছু অজানা ব্যবহার তুলে ধরা হলো।
ইলেকট্রনিকস পণ্য থেকে পানি শুষে নিতে
হাত থেকে ফোন পানিতে পড়ে গেলে প্রথমেই এর পানি দূর করতে হবে। আর এই সমস্যার সমাধান দেবে চাল। ফোনটি খুলে একটি চাল ভর্তি পাত্রে ঢেকে রাখুন। খুব সহজেই চাল পানি শুষে নেবে। ১২ থেকে ১৪ ঘণ্টা পর ফোনটি চালু করলেই পাওয়া যাবে পুরনো সেই ফোন।
হট ব্যাগ অথবা কোল্ড ব্যাগ তৈরি
কোথাও ব্যথা পেলে ঠাণ্ডা বা গরম সেঁক নিতে হয়। আর সেজন্য হটব্যাগ বা কোল্ড ব্যাগের প্রয়োজন। কিন্তু ঘরে যদি এগুলোর একটিও না থাকে তাহলে একটি পাতলা কাপড়ের ব্যাগে চাল ভরে নিন। এরপর তা ফ্রিজে রেখে দিন অথবা ওভেনে রেখে গরম করে নিন। কারণ চাল অনেকটা সময় ঠাণ্ডা এবং গরম দুটোই ধরে রাখতে পারে।
লবণ গলে যাওয়া রক্ষা করতে
সামান্য আর্দ্র আবহাওয়াতেই লবণ গলে যায় এবং দলা পাকিয়ে উঠে। এই সমস্যা সমাধানে লবণের বয়ামে খানিকটা চাল রেখে দিন। এই চাল বাড়তি আর্দ্রতা শুষে নেবে। এতে লবণ গলবেও না এবং দলাও ধরতে পারবে না।
তেলের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে
তেলে ভাজা খাবার তৈরিতে অনেক সময় তেল সঠিক পরিমাণে গরম না হতেই খাবার দিলে তা ফুলেও না আবার তেল ভেতরে ঢুকে খাবারটিই নষ্ট হয়ে যায়। তাই তেলে খাবার ছাড়ার আগে ২/৩ দানা চাল তেলে দিয়ে দিন। যদি চাল তেলে ভেসে উঠে তাহলে বুঝতে হবে তেল ভালোভাবে গরম হয়েছে।
ব্লেন্ডারের ব্লেড ধারালো করতে
ব্লেন্ডার দীর্ঘদিন ব্যবহারের ফলে এর ব্লেডের ধাঁর কমে যেতে পারে। তাই পুনরায় ধারালো করতে ১ কাপ চাল ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করুন। আগের মতোই ব্লেন্ডারের ব্লেড ধাঁর হয়ে যাবে।
সরু জিনিস পরিষ্কার করতে
এমন কিছু জিনিস রয়েছে যেখানে হাত ঢোকে না এবং ভালো করে পরিষ্কার করাও সম্ভব হয় না। কিছুটা চাল ও পানি দিয়ে তাতে ভালো করে ঝাঁকুনি দিন। এতে নিচের অংশ ভালোভাবে পরিষ্কার হয়ে যাবে।
দ্রুত ফল পাকাতে
দ্রুত কোনো ফল পাকাতে চান? বিশেষ করে আম, কলা ধরণের ফল? চাল রাখার পাত্রে ফলগুলো ঢেকে রাখুন। দেখবেন বেশ দ্রুত ফল পেকে গেছে
ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতে
ভাত রান্নার পর মাড় ফেলে না দিয়ে একটু কুসুম গরম থাকতে মুখের ত্বকে ভালো করে ম্যাসাজ করে নিন। এরপর একটি পাতলা নরম কাপড় ভিজিয়ে ত্বক মুছে ফেলুন। ভাতের মাড় ৩ দিন ফ্রিজে রেখেও সংরক্ষণ করতে পারেন।
বিডি-প্রতিদিন/ ২২ আগস্ট, ২০১৫/ রোকেয়া।
