টক কাঁচা আমের অনেক গুনাগুন আছে। গরমের দিনে কাঁচা আম খেলে মানুষের তাপ সহ্য করার ক্ষমতা অনেকখানি বেড়ে যায়। তাছাড়া গরমে সর্দি-জ্বর হলে কোনোকিছু খেতে ইচ্ছে করে না, সেক্ষেত্রেও কাঁচা আম মুখের রুচি ফেরাতে বিশেষ ভুমিকা পালন করে।
তৈরি করতে লেগেছে:
কাঁচা আম – ১টি
কাঁচা মরিচ – ৩/৪টি
লবণ – আধা চা চামচ
চিনি – ২ চা চামচ
সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ
যেভাবে তৈরি করবেন:
কাঁচা আম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার আম কুচিয়ে নিন। কাঁচামরিচ কুচিয়ে লবণ, চিনি আর সরিষার তেল দিয়ে ভালোমত মাখান। এবার কুচানো আমের সাথে এই মিশ্রণটি মাখিয়ে নিন। হয়ে গেল কাঁচা আমের ভর্তা।
বিডি-প্রতিদিন/ ২৩ এপ্রিল, ২০১৬/ রশিদা
