উপকরণ:
- পোস্তবাটা দেড় কাপ
- শুকনো নারকেল কোরা ১/২ কাপ
- চিনি ১ কাপ (গুড়ো করা)ৎ
- খোয়াক্ষীর ৩ টেবলচামচ
- ছোট এলাচ ৪-৫টি
- ঘি ৫ টেবিলচামচ
- কাজুবাদাম ও কিশমিশ ১/৪ কাপ
প্রণালী:
প্রথমে কড়াইয়ে ঘি দিন। ঘি গরম হলে পোস্তবাটা দিয়ে যতক্ষণ না হালকা বাদামি রং ধরে যায়, ভাজতে থাকুন। তারপর এতে চিনি গুড়ো ও শুকনো নারকেল কোরা দিয়ে ধীরে ধীরে নাড়ুন। এবার খোয়াক্ষীর মেশান। পুরো মিশ্রণটা মাখা মাখা হয়ে এলে ছোট এলাচগুড়ো করে ছড়িয়ে দিন এবং কাজুবাদাম ও কিশমিশ ছড়িয়ে নামিয়ে ফেলুন।
বিডি-প্রতিদিন/ ১০ ফেব্রুয়ারি, ২০১৫/ রশিদা
